Oggi mettiamo a disposizione utili suggerimenti per scegliere teglie da forno per pizza professionale e acquistare il prodotti giusto.
Le teglie professionali per pizzeria sono molto importanti in quanto consentono di ottenere dalle pietanze il massimo delle proprietà nutrizionali e di conservare tutte le loro caratteristiche organolettiche.
Come Scegliere teglie da forno per pizza professionale
La prima cosa da fare per scegliere la teglia per pizzeria professionale migliore per le proprie esigenze è decidere il materiale. Ogni materiale presenta delle determinate caratteristiche quindi bisognerà scegliere quello giusto sulla base dei prodotti che si intende preparare.
Il ferro è un materiale consigliato soprattutto ai ristoratori e pizzaioli che vogliono preparare alimenti ad alte temperature come ad esempio pizze, focacce, ma anche fritti in quanto è un materiale dalla scarsa conducibilità termica. Le teglie in ferro blu sono progettate per uso professionale ma la facilità con la quale possono essere trovate sul mercato ha permesso la loro diffusione anche in ambito domestico.
Le teglie professionali in alluminio sono l’ideale per la cottura di cibi umidi e per la bollitura. Questo materiale conduce bene il calore e non arrugginisce, anche se la superficie riflettente potrebbe non garantire una perfetta rosolatura dei cibi.
Le teglie in silicone si stanno diffondendo notevolmente perché hanno diversi e fondamentali punti di forza. Sono flessibili, antiaderenti, molto resistenti e permettono di dare diverse forme ai cibi. Possono essere utilizzate sia con le basse che con le alte temperature, occupano poco spazio perché possono essere piegate e non occorre imburrarle per cuocere i cibi.
Per quanto riguarda, poi, le dimensioni di una teglia per pizza, queste variano di poco e sono caratterizzate solo da due forme, rotonde o rettangolari. Per quelle circolari si parte da un diametro di 20 centimetri per arrivare a un massimo di 32, mentre per quelle rettangolari le misure variano dai 20 ai 40 centimetri.
teglie da forno per pizza professionale – Più vendute
Offriamo una lista dei prodotti più venduti online in questo periodo.
Per ogni prodotto è presente una descrizione e il costo.
- CROCCANTI RISULTATI: la piastra refrattaria è lo strumento ideale per cuocere nel forno di casa con risultati paragonabili a quelli di forni professionali delle pizzerie.
- MANTIENE IL CALORE: la piastra in materiale refrattario trattiene il calore, permettendo così di cuocere anche ad alte temperature. La cottura su pietra conferisce una croccantezza speciale agli alimenti lievitati!
- NON SOLO PIZZA: la pietra refrattaria è ideale per cuocere la pizza, ma non solo. Ottima per il pane fatto in casa, per la cottura di focacce e panini. E perché no, anche per dolci. Dai libero sfogo alla tua fantasia!
- COTTURA AL FORNO: la teglia in pietra refrattaria misura 45x35x1.5cm ed è resistente a temperature fino a 800 gradi. Da utilizzare con della carta o farina. Per cuocere nel forno elettrico, a legna, grill a cupola e camino.
- AVVERTENZA: si consiglia la pulizia della pietra con un panno umido al primo utilizzo. La pietra refrattaria non è lavabile in lavastoviglie.
- Ferro
- Cottura Radiante, Cottura Elettrica, Cottura a Gas
- Altezza: 30 mm
- SET PROFESSIONALE IN CORDIERITE: Dimensioni di 38 x 30cm la pietra è della misura ideale per forni e barbecue. La pala da 30,5 x 30,5 cm; comprende un manico in legno rimuovibile per una lunghezza totale del prodotto di 85 cm.
- PROPRIO COME IN PIZZERIA: Con questo set di pietra e pala potrai preparare l’originale pizza a casa tua come in pizzeria. La pietra assorbe l'umidità cuocendo dal basso. Puoi preparare anche pane. La pietra si scalda a 250-300 gradi.
- COMPRENDE UNA PALA PER PIZZA CON MANICO XXL: La pala rende molto facile inserire la pizza nel forno. Lo strumento ha un manico di legno extra-lungo con una lunghezza di 41.5cm (53.5cm incluso il punto di congiunzione). La maniglia è staccabile!
- MATERIALI DA FORNO ORIGINALI PER PIZZA: La pala per pizza è fatta in alluminio lucido di alta qualità. La pietra di pizza è fatta in cordierite, una pietra altamente porosa che assorbe l'umidità - lo stesso materiale usato nei forni professionali.
- SEMPLICE DA USARE NEL FORNO O SULLA GRIGLIA: Dovresti spargere la farina sulla pala per pizza. La pizza sarà pronta dopo 5-12 minuti nel forno o dopo 4-10 minuti sul barbecue. Devi raffreddare la pietra completamente prima di conservarla.
- Made in Germany
- Novità: Resistente al calore fino a 250 °C;
- nuovo rivestimento professionale antiscivolo e quindi facile da pulire senza appiccicare la pasta
- Con fondo forato a risparmio energetico
- Set risparmio 2 pz
- Materiale: alluminio
- Spessore: 1,5 millimetri
- Ideale per l'utilizzo in un forno a convezione
- Lavare a mano con una spugna non abrasiva
- Ottimo materiale – Realizzate in acciaio inox 18/0 magnetico di alta qualità, con rivestimento privo di agenti chimici e tossici, resistente alla ruggine e adatto all'uso quotidiano.
- Ottima fattura – Trattate con superba finitura a specchio, in modo che si riduca il rischio che il cibo si attacchi, gli angoli arrotondati senza parti appuntite lo rendono comodo da maneggiare e trasportare.
- Facile da pulire – I bordi alti mantengono il cibo all’interno e prevengono la fuoriuscita di liquidi quando si fanno arrostire i cibi, mantenendo pulito il forno. Ogni teglia da forno in acciaio inox è compatibile con lavastoviglie.
- Resistente – La teglia da forno ha un buon peso, dando la sensazione di maneggiare un oggetto robusto, non deformandosi facilmente in forno e resistendo a lungo. Il bordo alto con le estremità arrotondate evita le fuoriuscite di cibo.
- Multiuso – Set di 2 teglie da forno, dimensioni 40 x 30 x 2,5 cm, per soddisfare la maggior parte delle esigenze quotidiane di cottura o arrostimento. Sono un ottimo sostituto per padelle in alluminio, eliminandone gli effetti negativi.
- Stampo da forno in acciaio
- Uso in forni tradizionali (no microonde)
- Facile pulizia dopo l'uso, per una maggiore durata si raccomanda di asciugare lo stampo immediatamente dopo l'uso
- Facile sformabilità
- Si raccomanda l'uso del guanto da forno
- MULTI USO - Le teglie sono realizzate in acciaio inossidabile 18/0 di grado 430 che senza rivestimento chimico tossico, senza piombo, antiruggine, resistente. Si adatta ai forni per tostapane più comuni, soddisfa la maggior parte delle esigenze quotidiane di cottura o di torrefazione, ottimo anche come vassoio da portata, teglia, ecc.
- PERFETTO ARTIGIANATO - Superba superficie con finitura a specchio, meno aderenza al cibo. La teglia da forno non si deforma e non arrugginisce, quindi è resistente per molti anni. I bordi lisci del rotolo lo rendono comodo da tenere e trasferire. La teglia da forno non si deforma e non arrugginisce, quindi è resistente per molti anni.
- DOVUTO PESANTE - Sbarazzati di teglie di alluminio, teglia Velaze senza altri rivestimenti chimici. Niente più alluminio nel cibo, ottimo sostituto della padella in alluminio. La teglia da forno è realizzata in acciaio inossidabile puro di alta qualità senza rivestimento chimico o altri materiali. È robusto, senza ruggine e salutare per la tua vita di cottura quotidiana. Resistente alla ruggine e durevole per molti anni.
- PULIZIA FACILE - I lati pieni e profondi tutt'intorno impediscono al succo di alimenti di fluire ovunque per mantenere pulito il forno; La pulizia è un gioco da ragazzi - Lavare solo a mano per mantenerne la finitura. La superficie con finitura a specchio rimane sempre lucida; Facile da pulire anche a mano e lavabile in lavastoviglie. Possono risparmiare tempo e lavoro per goderti il tempo della tua famiglia
- GARANZIA DI QUALITÀ - Velaze coperto con 180 giorni di rimborso, una garanzia di sostituzione a vita intera e un servizio clienti amichevole e tempestivo in 24 ore. Garantiamo un'esperienza culinaria semplice e divertente. Se per qualsiasi motivo non sei soddisfatto del tuo prodotto, contattaci e risolveremo qualsiasi problema tu possa avere. Un saluto affettuoso allo chef!
- Colore del prodotto alluminio
- Materiale del prodotto metallo
- Dimensioni del prodotto 40 x 30 x 3 cm
- Peso articolo 540 g
- Diametro 30 cm
- Realizzata in alluminio
- Adatta per cottura radiante, cottura elettrica e cottura a gas
- Utile per l'uso domestico in cucina
- Colore del prodotto: argento
- Dimensioni del prodotto: 40 x 30 x 3 cm